宅在家裡擺茶席

?在家的小確幸~簡易茶席? ?最近茶友們想必多出許多宅在家中的時間,如果不知道在家中要作什麼,不如擺個簡單的茶席,在家優雅地泡茶吧! 很多人以為擺茶席非常複雜且困難,其實只要準備茶貨店的精選高山烏龍茶,加上幾樣茶具,就可以很有模有樣地開始沖茶了。 ?首先,請先準備茶席五寶: 1. 茶壺 2. 茶海:放置泡好的高山烏龍茶湯 3. 茶則:放茶乾的器具,在優雅泡茶前,可以先觀賞高山烏龍茶乾。 4. 品茗杯(茶杯):喝茶的杯子。 5. 托盤:放茶杯的小盤子,增加手沖高山烏龍茶的文青感,沒有的話亦可省略。 ?如果行有餘力,可以在茶桌上墊一個長型素色的茶巾,再擺一個小小的花瓶,以作裝飾。 接著,放一首你喜歡的輕音樂,就可以開始享受手沖茶的美好了。 以下是店長推薦的幾樣沖泡高山烏龍茶音樂: 1. 巴沙諾瓦音樂? https://www.youtube.com/watch?v=QBqmZXo5F9Y 2. 莫札特鋼琴? https://www.youtube.com/watch?v=ckp1HRVcloA&t=3456s 3. 中式古典風音樂? https://www.youtube.com/watch?v=XbcnQCHpdmE&t=638s #簡易茶席 #手沖茶 #高山烏龍茶 #沖茶音樂推薦

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茶葉沖泡是否需要洗茶一次?

今天一位年輕的茶友來訪,提到了件常被大家誤解的事: 第一次沖泡的茶湯要不要倒掉? 以下文章是茶改場場長對此問題的回答。 1、第一沖泡的茶湯要倒掉嗎? 不用,因為茶樹所使用的農藥極難溶於水,農藥頂多只存留於茶葉上,台式茶葉涑泡,只喝茶湯,不吃茶葉,所以各位茶友可以放心喝第一泡茶。 2、茶湯為什麼容易起泡,是否加了很多添加物或農藥? 茶葉含有茶皂素、茶皂苷,所以一般茶湯上有浮現泡泡是正常的,跟農藥沒有關係,而且茶皂苷在醫學研究上有很多好處。 註1.第一泡茶: 第一泡茶指的是用熱水沖泡的第一壺茶,從前的迷思是為了洗掉農藥,所以將它直接倒掉不飲用。 註2.茶皂苷: 茶皂素具有消炎、化痰止咳、鎮痛、抗癌等藥理功能。

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如何沖泡高山冷泡茶包與保存?

如何沖泡高山冷泡茶包的沖泡?   冷泡: 高山冷泡茶包放入600cc常溫水中,浸泡15~30分鐘(紅茶冷泡茶包請浸泡1小時以上),待茶味完整釋出,即可飲用,或置入冰箱冷藏,口感更佳甘甜。 之後冷泡茶包可取出,茶水較易存放,若茶水轉混濁,表示茶水已發酵變質,請勿飲用。 冷泡茶包可減少茶葉丹寧酸的釋出,降低苦澀味及咖啡因的釋出,對於喜歡喝茶,又怕影響睡眠的人,可以嘗試看看。 另外,我們的茶包也可以用熱水沖泡哦 熱水沖泡茶包: 冷泡茶包放入馬克杯中,沖入90°C~100°C熱水後(綠茶請用85°C熱水),浸泡10~30秒後,即可飲用,冷泡茶包可回沖2~3次。 熱水沖泡茶包可以充分釋放茶葉的香氣,有助於放鬆心情。   註:熱水沖泡茶包,建議茶味釋出後,立即取出茶包,以免釋出過多茶鹼,致茶味過厚重。   保存方法: 冷泡茶包拆封後,請密封後放陰涼處保存,並保持乾燥,6個月內使用完畢。  

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