店長碎碎念筆記

目錄 園遊會賣什麼最賺？當然是茶飲囉「園遊會賣什麼最賺？」是很多學生、家長們在構思園遊會擺攤，第一個考量點。dcard及ptt的網友都一面倒地表示，在園遊會賣飲料類的最好賺，成本低又方便；還有網友推薦賣炸物，但是一定要搭配「紅茶」一起賣。由此可知，茶類飲料是最受歡迎的園遊會商品。但是對於從來沒有一口氣製作大量紅茶經驗的人，準備茶飲，要準備各種器材、又要計算茶葉比例，甚至是要用什麼茶葉，都是很大的課題。因此，店長想把茶包推薦給這些，想在園遊會擺攤、賣茶飲的素人家長及學生們。本篇文章，店長會介紹如何使用茶包泡紅茶、煮紅茶、製作珍珠奶茶及冷泡茶，及如何在不添購營業用器材的情況下，在園遊會賣茶飲。有興趣的您，請看下去吧！ 如何用茶包製作大鍋茶飲 園遊會茶飲必學：用茶包製作古早味紅茶使用茶貨店的古早味紅茶包製作茶飲，非常地容易，歩驟如下：使用桶型的大鍋子，裝8000cc的水，並煮滾水滾後關火，靜置1分鐘。在水中放入6包茶貨店的古早味紅茶包靜置12分鐘半把茶包輕輕地撈起（切記，不要因為感覺可惜而擠壓茶包的湯汁）加入960g的紅糖（沒有血糖問題的學生們最愛的甜度）紅茶茶湯基底完成，倒入容器保溫桶，不要蓋起來，使其自然冷卻 更多煮紅茶的細節請點擊 購買古早味紅茶包 只要用紅茶茶包煮好紅茶後，剩下的茶飲製作，就可以到園遊會的現場，再進行加工囉！以下是幾種經典的茶飲變化，包含珍珠紅茶、珍珠奶茶。用茶包泡的紅茶製作珍珠奶茶用泡好的紅茶，加上牛奶、冰塊及珍珠，做成500cc的珍珠奶茶。比例如下：200g古早味紅茶＋100g牛奶＋冰塊＋珍珠。用茶包泡的紅茶製作珍珠紅茶用泡好的紅茶，加上冰塊及珍珠，做成500cc的珍珠紅茶300cc的古早味紅茶＋冰塊＋珍珠。 煮好的、泡好的紅茶可以放多久？如何保存？若是一般小家庭要喝的紅茶，店長都都會建議把紅茶放涼後，即可馬上放入冰箱冷藏。一般來說，妥當保存的冷藏（不搖晃、沒有接觸口水），泡好的紅茶可以存放2－3天。然而，園遊會所需準備的茶飲份量，較一般家用的茶飲來得大，大約會落在30000cc左右（大約150～200杯500cc的飲料）。所以基本上，一般家庭用的冰箱空間較為不足。所以為了維持紅茶湯的新鮮度，建議園遊會前一天晚上（大約pm10：00後）煮紅茶，在溫度適中的空間中靜置放涼，隔天一早直接載到園遊會攤位販售。用茶包製作冷泡茶若是覺得泡大鍋紅茶很麻煩的家長、學生們，店長推薦您一個偷懶的泡茶方法，那就是用茶包製作冷泡茶。以下是製作冷泡茶的歩驟。在500cc的常溫水中，加入一包茶貨店的冷泡茶包冰入冷箱等茶水轉涼了，即可開賣。唯一的小問題：冰箱的空間要夠。 園遊會賣什麼最賺？賣茶飲的一些小眉角分享 前置作業的分工店長小時候逛園遊會，都覺得賣飲料既輕鬆又利潤又高，學生們只要輕鬆地將紅茶加入牛奶及珍珠，就可以作生意賺錢了。但是其實茶飲販售，在前置作業的準備階段，所需要付出的心力，可是一點兒也不輕鬆的。若是國中、國小學生，基本上這些辛苦的煮紅茶、準備材料的部分，都是家長在作的。因此店長建議，要進行前置作業的分工。不論是家長分工、還是學生分工。基本上，會需要作的事務如下：（1）用茶包煮紅茶或製作冷泡茶（2）買冰塊（可請廠商配送）（3）茶水搬運：大約一台房車即可完成（4）煮珍珠（5）準備其他耗材的人員（如裝飲料的杯子）（6）美編：製作簡單的價目海報及設計可以貼在杯子上的貼紙（可略）在園遊會前要進行茶飲口味巿調在園遊會前，先在班上作茶飲口味的巿調。先試煮不同濃度的紅茶，讓同學們在班上先試喝評比看看，不論是甜度、茶葉濃度、口味，都試試看。請記得，學生的其他班同學們，會是主要的消費者，所以要以學生們的意見為主要參考值。因為家長喜歡的大人口味，不一定是孩子們喜歡的味道。找價格平實，兼具美感的杯子來裝茶飲，生意會更好通常在販售食物，我們很重視「回流客」，所以會很強調食物的美味，要能產生讓消費者回購慾望。但是園遊會賣紅茶或飲料，都算是一次性的消費，又很競爭，若是茶飲的包裝能夠更有美感，較容易在眾多攤位中勝出。但礙於成本考量，所以很建議可以去購買或設計漂亮的貼紙，讓您的茶飲更吸引客人。 適合園遊會的茶貨店茶包推薦 1.古早味紅茶包最受歡迎的古早味紅茶包，是茶貨店的超熱賣商品，有茶師調配好的完美比例，讓您的紅茶基底好喝，充滿濃郁的紅茶香氣。好香又好喝。 購買古早味紅茶包 2.阿薩姆紅茶包阿薩姆茶包推薦給喜歡濃厚茶味的朋友，採用零檢出的阿薩姆紅茶葉製作而成，若是加入牛奶超級適合。 購買阿薩姆紅茶包 3.苿香綠茶茶包苿香綠茶茶包是3公克的小包裝茶葉，適合拿來泡冷泡茶，若是園遊會不想花時間煮大鍋紅茶，用苿香綠茶包來製作冷泡茶，是一個不錯的替代方式。一包茶包放入500cc的礦泉水，放入冷箱就能輕鬆製作冷泡茶。苿香綠茶包推薦給您。 購買苿香綠茶包 4.高山烏龍青茶冷泡茶包超適合拿來做冷泡茶的高山青茶包，價格平實，又有驚人的美味，高山茶包推薦給您。 購買高山烏龍茶包 古早味紅茶包 阿薩姆紅茶包 苿香綠茶冷泡茶包 高山茶冷泡茶包 園遊會除了賺錢外，最重要的就是學習團隊合作的機會了，只要高品質的茶包、適宜的泡茶方式、加上適當的分工，您的攤位定能在園遊會中成為人氣王。