紅茶 原片

Description

青茶泡法

• 基本上泡青茶的比例 1公克：50ml的水。所以若是要做冬瓜青茶，會建議用最100g的茶葉，搭配5000cc的水（水滾後關火一分鐘後再把茶葉放入），攪拌10－15下，蓋鍋蓋，11到12分鐘，打開濾茶葉，再靜置20分鐘醒茶。接著再用來製作冬瓜青
• 冰鎮作法：100g茶葉加入90度c的水3500cc，攪拌10－15下，蓋鍋蓋12分鐘，過濾茶葉－醒茶12分鐘後，加入2100g的冰塊