重發酵烏龍茶
台灣烏龍茶之所以珍貴特殊，在於台灣烏龍茶葉製作過程的精緻巧妙，光是烏龍茶葉發酵程度的掌控，就是一門相當深奧的學問，而烏龍茶葉在重度發酵的情況下，茶湯會偏深橘色，甚至到琥珀色，韻味也會較濃厚，台灣知名的重發酵烏龍茶，就是凍頂烏龍茶及東方美人茶葉了，這些烏龍茶值得您細細品味。烏龍茶葉推薦一定要來問店長，店長將為您詳細作茶葉推薦
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- 茶葉總覽, 東方美人茶, 烏龍茶重發酵, 紅茶茶葉
東方美人茶葉 白毫烏龍茶茶葉 75g
- 東方美人茶 重發酵烏龍茶 茶葉 茶湯色：黃橘色 滋味：蜂蜜香氣帶微果香，舌尖帶微微的烏龍茶味 可回沖2－3次 在茶器中置入1/2茶乾，以90度水沖泡1分鐘，可回沖數次。
- NT$400
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- 高山茶烏龍茶, 凍頂烏龍茶, 烏龍茶重發酵, 茶葉總覽
凍頂烏龍茶重烘焙高山烏龍茶葉 150g
- 凍頂烏龍茶 茶葉 鹿谷以精於炭焙的茶師聞名，這些具精湛功夫的茶師喜歡將茶葉加以烘焙，作為凍頂烏龍茶。凍頂烏龍茶的滋味美味與否，是取決於茶葉本質及烘焙茶師的技術。 茶葉調性：焦糖香氣。 ♦茶葉價格：四兩 250元（150G） ♦沖泡方式：將茶葉約5g置入茶壺中，倒入熱水200cc 約95-100度C，浸泡後倒出：第1泡至第3泡浸泡時間約90秒，第4泡以後每次增加20秒，約可沖泡八次以上。 ♦可加購茶葉禮盒包裝
- NT$250
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- 台灣特色茶葉, 烏龍茶重發酵, 紅茶茶葉
紅烏龍茶 150g
- ♦紅烏龍茶葉發酵的程度介於烏龍茶與紅茶之間，因為台東的茶區屬於中低海拔，緯度也較低，氣候較炎熱，如果製「烏龍茶」，甘醇回甘的味道，比不上高海拔「烏龍茶」，如果改製成「紅茶」，產量有限，但價位偏低，製作完全不符合成本，所以才發展出「紅烏龍」茶種。 ♦沖泡方式：請將6克茶乾放入300C.C.滾水中浸置1分鐘，可回沖２～３次。沖泡方式亦可依個人飲茶習慣自行調整。 ♦可加購紅烏龍茶葉禮盒包裝 「紅烏龍」茶湯偏紅，喝起來較像紅茶，但口感非常的順口，沒紅茶那麼重的苦甘味，帶點烏龍甘醇味，但不回甘，香氣偏紅茶帶點酸，適合單品享用，一般用熱水沖泡，因屬於全發酵茶，所以不用擔心茶葉久泡會過於苦澀，冷熱一樣好喝順口。
- NT$250
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- 台灣特色茶葉, GABA茶佳葉龍茶, 烏龍茶重發酵, 茶葉總覽, 高山茶烏龍茶
佳葉龍茶 茶葉 GABA茶 150g
- 您可能有聽過綠茶、青茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶...等茶，但您聽過佳葉龍茶 （ gaba茶 ）嗎？ 佳葉龍茶的製程和我們所認識的六大茶種不太一樣，它是經過厭氧的方式去處理茶菁，也因為厭氧的過程，讓佳葉龍茶產生了比其他茶種更多的gaba成分。gaba又稱為γ—胺基丁酸。佳葉龍茶的製程：將新鮮採下的茶菁，放入耐高壓桶，抽去氧氣，並確保茶菁放置的過程中是完全呈真空狀況進行發酵，最後才依照一般茶葉的製程進行殺菁揉捻及乾燥幾個步驟，才能製成富含高濃度的gaba茶，它是咖啡因較低量的茶飲，適合作為保健茶飲用。
- NT$300
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