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- 您可能有聽過綠茶、青茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶...等茶，但您聽過佳葉龍茶 （ gaba茶 ）嗎？ 佳葉龍茶的製程和我們所認識的六大茶種不太一樣，它是經過厭氧的方式去處理茶菁，也因為厭氧的過程，讓佳葉龍茶產生了比其他茶種更多的gaba成分。gaba又稱為γ—胺基丁酸。佳葉龍茶的製程：將新鮮採下的茶菁，放入耐高壓桶，抽去氧氣，並確保茶菁放置的過程中是完全呈真空狀況進行發酵，最後才依照一般茶葉的製程進行殺菁揉捻及乾燥幾個步驟，才能製成富含高濃度的gaba茶，它是咖啡因較低量的茶飲，適合作為保健茶飲用。
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